Nabídka vín
Často hledané

ENCOSTAS de FAVAIOS TINTO IG

Cena: 135 Kč Není skladem

Popis zboží

Réva: Touriga Franca, TintaBarroca, TintaRoritz, TintaAmarela.

Region: Favaios, Douro – Portugalsko, Barva: Sytě červená

Charakteristika: Dobře vyvážené víno čerstvé a jemné chuti. Na patře je kulaté se znatelným taninem a dlouhou nasládlou dochutí. Příjemné aroma černého ovoce a lesních plodů podporuje jeho jedinečnou chuť.

Podáváme k: grilovaná a pečená červená masa, omáčky, zvěřina, sýry

Teplota: 160 C - 180 C; Alkohol: 12 % obj. Balení: 0,75 l

 Klima: středomořské, Půda: břidlicová hornina, žula

Proces vinifikace začíná pečlivým výběrem hroznů, které jsou šetrně lisovány v pneumatickém lisu. Vylisovaný mošt je přečerpán do nerezových tanků a jsou přidány kvasinky. Pak následuje proces alkoholické fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě 260  C, po dobu 5 až 6 dnů. Po ukončení procesu je víno podrobeno jablečno-mléčné fermentaci a závěrečnému přečerpání vína přes slupky. Zmíněný závěrečný proces se nazývá delestage (delestáž), přičemž s jeho aplikací při výrobě vína se umocní macerace vína. Máte před sebou příjemné, sametově hebké, červené víno, použitelné ke každé příležitosti. Jako většina portugalských vín je srdečné a nepokazí žádné menu.

Složení a informace

akce0

Odeslat honocení produktu